甘静古茶
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Thé Pu'er antique

与 茶 合 道　·　与 道 合 真

L'origine

Yunnan · Arbres anciens · 2 000 m

Le thé Pu'er antique vient de la province du Yunnan, en Chine, d'un espace préservé situé à plus de deux mille mètres d'altitude. Il provient d'arbres anciens, qui poussent depuis des siècles dans la brume des montagnes, hors de toute culture intensive.

Notre thé est un thé rare, entièrement naturel, sans ajout d'arômes ni de colorants, qui dévoile progressivement son goût et sa couleur. Notre exigence est sans compromis : aucune trace de pesticide, d'insecticide ou d'engrais chimique.

Forêt d'arbres à thé anciens du Yunnan

« Selon la médecine chinoise, le Pu'er réchauffe et nourrit la rate et l'estomac, favorise la digestion, et soutient l'élimination de l'humidité. »

— Tradition ancienne
Boule de thé Futuo Un bourgeon, deux feuilles

Notre exigence

Pureté · Patience · Authenticité

Le thé antique GanJing ne contient ni arômes ni colorants ajoutés, et n'est pollué par aucun pesticide ni engrais chimique. C'est un Pu'er d'une rare pureté naturelle, issu d'arbres qui n'ont jamais cessé de pousser dans leur sol d'origine.

Bu régulièrement, il facilite la digestion, accompagne la perte de poids, et soutient la baisse de la tension, de la glycémie et du cholestérol. Une tasse de thé antique, un moment de calme.

Arbre à thé ancien

L'art de l'infusion

Neuf gestes, un même thé

Une boule à thé de 5 g donne environ trois litres de thé d'intensité modérée (bu seul), ou deux litres d'intensité plus relevée pour accompagner un petit-déjeuner ou un repas. On préférera une eau filtrée ou de source, dans un récipient en verre transparent, en surveillant la couleur. Une boule peut être réinfusée pendant quarante-huit heures.

i

Retirer le papier d'emballage et déposer le Futuo dans la boule à thé.

ii

Refermer soigneusement la boule à thé.

iii

Verser de l'eau pure et bouillante dans un récipient en verre transparent.

iv

Plonger la boule dans l'eau, la remuer doucement pour libérer l'infusion.

v

Observer la couleur, l'intensifier si le thé doit accompagner un repas.

vi

Retirer la boule, la laisser égoutter, la déposer sur une soucoupe propre.

vii

Filtrer le thé et le verser dans un pot de service.

viii

Servir en petites tasses, déguster à petites gorgées, respirer le parfum au fond de la tasse vide.

ix

Prendre le temps de savourer une tasse de thé GanJing.

Conservation

Sec · Aéré · À l'abri de la lumière

Le Pu'er absorbe les odeurs environnantes. Il faut le conserver dans un endroit sec, aéré de temps en temps, et à l'abri de la lumière. Plus il vieillit, meilleur il devient.